| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח מרוקאי | » | חביתת עלה סיגר ובטטה |
ארוחת בוקר כמו בבית קפה
מצרכים למתכון
2 מנות/יחידות, 313 גרם למנה\יחידה
- בטטה - יחידה קטנה (138 גרם)חתוכה לקוביות קטנות
- שמן קנולה - 1½ כפות - סה"כ (15 מ"ל)1-2 כפות - לטיגון
- עלי סיגר מרוקאי - 4 יחידות - סה"כ (100 גרם)
- חמאה - כף (15 גרם)
- ביצה - 3 Large
- חלב - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)
- מלח - 1/4 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחהגרוס
- גבינת פטה - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)או גבינה בולגרית
- גבינה צהובה 28% שומן - 4 פרוסות - סה"כ (100 גרם)או גבינת גאודה/מוצרלה
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
- 1 לטגן במחבת את קוביות הבטטה עם מעט שמן ולהעביר לצלחת עם נייר סופג.
- 2 להמיס חצי כף חמאה במחבת, להניח עלה סיגר ומעליו עוד אחד (סה"כ 2 עלי סיגר למנה).
- 3 לטרוף את הביצים עם החלב והתבלינים, ולשים חצי מהכמות מעל עלי הסיגר.
- 4 להוסיף את הבטטה המטוגנת, הגבינה הצהובה וגבינת הפטה, לסגור למשולש ולטגן עד להזהבה.
- 5 בתיאבון
טיפ למתכון
מומלץ להגיש עם גבינת לבאנה עם שמן זית ועגבניות מיובשות, לחם כפרי, כדורי גבינות מתובלים, סלט ירקות, זיתים, לימונדה קרה ועוד פינוקים שאוהבים.
התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 647 | 207 |
| חלבונים (גרם) | 31.88 | 10.2 |
| פחמימות (גרם) | 38 | 12 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 6.45 | 2.06 |
| שומנים (גרם) | 40.6 | 12.99 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 18.25 | 5.84 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.09 | 0.03 |
| כולסטרול (מ"ג) | 454.14 | 145.32 |
| נתרן (מ"ג) | 1,338 | 428.03 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 1.79 | 0.57 |
| מים (גרם) | 141.29 | 45.21 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 725.02 | 232.01 |
| ויטמין B (מ"ג) | 3.85 | 1.23 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.1 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.63 | 0.2 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.6 | 0.19 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.11 | 0.68 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.35 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 56.91 | 18.21 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 1.16 | 0.37 |
| ויטמין C (מ"ג) | 8.88 | 2.84 |
| ויטמין D (מק"ג) | 2.09 | 0.67 |
| ויטמין E (מ"ג) | 1.75 | 0.56 |
| ויטמין K (מק"ג) | 2.43 | 0.78 |
| סידן (מ"ג) | 486.06 | 155.54 |
| ברזל (מ"ג) | 2.46 | 0.79 |
| מגנזיום (מ"ג) | 28.01 | 8.96 |
| זרחן (מ"ג) | 275.02 | 88.01 |
| אבץ (מ"ג) | 1.89 | 0.61 |
| אשלגן (מ"ג) | 312 | 99.84 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 2.08 | 0.67 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.09 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 1.68 | 0.54 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 4.43 | 1.42 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 4.08 | 1.3 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.58 (0.6 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
15 הסלטים שיגנבו את ההצגה בליל הסדר של פסח
חלק מהעיקריות לפסח: אוסף של 15 מתכונים לקציצות לליל הסדר
עוגיות קוקוס של פסח
קובה תפוח אדמה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
אסאדו מתקתק צלוי בתנור
תבשיל שוקי עוף בתוספת בצלים ובטטות בסילאן
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי