אצלנו בבית מחדשים את מלאי הלחמניות כפעמיים בשבוע (ניתן גם להכין כמות, להקפיא ולהפשיר לפי הצורך) הפעם החלטתי לפנק את הילדים בחופש הגדול ולקחת את הלחמניות צעד אחד קדימה, זה אומנם לא מסוג הלחמניות שהם יקחו איתם לגן או לבית הספר אבל היי! בשביל זה נועד החופש הגדול 🙂 אז בעודי אופה ומכניסה את התבניות לתנור בזו אחר זו אני שמה לב לפתע שהמגש שיצא ראשון כבר הספיק להתחסל עוד לפני שהשני יצא מהתנור. פה הבנתי שהצלחתי וכשטעמתי, קיבלתי גם את החותמת לכך.
אז כדי שתבינו על מה אני מדברת, הצלחתי לחטוף כמה לחמניות ולצלם אותן לפני שהן מתחסלות..
ועכשיו למתכון…
רכות, קלות, מתוקות וטעימות להפליא.
מצרכים:
4 כוסות קמח לבן
25 גר' שמרים לחים
270 מ"ל מים
כפית מלח
5 כפות סוכר
50 גר' חמאה רכה
1 ביצה לבצק ועוד 1 ביצה להברשה
100 גר' שוקולד צ'יפס חום
זה כל מה שהצלחתי "לחטוף" כדי לצלם 🙂
אופן ההכנה:
.1 מפוררים בקערה שמרים ומערבבים יחד עם מים וסוכר.
.2 מוסיפים את הקמח, ביצה וחמאה ולשים כחמש דקות
.3 מוסיפים מלח ולשים עוד 5 דקות
.4 מוסיפים את שוקולד הצ'יפב ומטמיעים אותו פנימה לתוך הבצק בצורה אחידה
.5 עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומתפיחים חצי שעה
.6 מורידים מהבצק את האויר שנכנס בזמן ההתפחה, מחלקים ל-22 חלקים שוים ומכל חלק יוצרים לחמנייה.
.7 מברישים בביצה, מתפיחים עוד 40 דקות ואופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ-12 דקות.
ממממ…. יאמי!
8. בהצלחה.
| |||||||||||||||
 © אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים. |