- שולחן אינטגרטיבי - http://blogs.foodsdictionary.co.il/integrative-table -

פנו מקום על השולחן

מי שעוקב אחרינו יודע שירקות זה מרכיב קבוע בארוחות אצלנו, ושינויי העונות הם תקופות מענינות אצל הירקנים, ירקות ופירות החורף עוזבים אותנו ובמקומם נכנסים ירקות ופירות הקיץ במלוא הדרם.

קבלו אותם בצורת הגשה שאף אחד לא ישאר אדיש, מנה שתגרום לכולם להגיד וואוו להתחיל לאהוב ירקות והרבה.

את הסלט שלנו נתחיל מסיבוב בשוק או אצל הירקן, בחיפוש אחר הדברים המיוחדים של העונה כמו אפונת שלג, כרוב ניצנים, שום ירוק או שום צעיר טרי, שקדים ירוקים ולימון כבוש.

הטיפ שלנו:

תשקיעו ברוטב של הסלט – הוא המרכיב הסודי שלכם!!

תרגישו חופשי לשחק, לשנות ולגוון.

מצרכים לסלט: 

מצרכים לרוטב : 

הכנת הסלט: 

הכנת הרוטב:

 

הרכבת המנה: 

בוזקים את הרוטב על הסלט לפני ההגשה ומערבבים קלות.

בתאבון!