6 מנות, 38 קלוריות ל-100 גרם.
אח, איזה חורף!
ים פרם פם פם ……
איפה הגשם? איפה החורף?
אתגר המרקים נולד לפני שלושה שבועות מתוך מחשבה שהנוזל החם והמהביל, זה שממלא קערות של טעם ומרקמים, יביא אלינו את החורף.
אתם יודעים – אם החורף לא יביא את המרק- המרק יביא את החורף.
מיזם 'אתגר המרקים' התפתח לחוויה מדהימה, שבה מאחורי הקלעים וגם מול המצלמה, נרקחו מגוון מרקים בטעמים וסגנונות שונים.
עשינו משהו טוב – והחורף הגיע ואני שמחה להגיש לכם את חוברת ה"מרקים שלנו".
חורף – אל תמהר לעזוב אותנו !!!!
תהנו עם מתכון מרק קרם שורשים מתוך החוברת:
מרכיבים :
1 בצל לבן גדול קצוץ דק
1 בצל סגול בנוני קצוץ דק
2-3 שיני שום קלופים
2 קולורבי חתוך גס
1 לפת חתוך גס
1 תפוא לבן חתוך קוביות
2 שורש סלרי חתוך קוביות
2 שורש פטרוזליה חתוך קוביות
גבעול סלרי קצוץ
8 ס"מ שורש גינגר מגורד דק
2 שורשי סלרי
2 שורש פטרוזליה
שמן קוקוס,שמן זית
תבלינים: מלח ים אטלנטי, פלפל ארבע עונות גרוס, טימין, זעתר, זרעי כוסברה, זרעי כמון.
עירית קצוצה – לפזר בצלחת
הכנה:
לשים בסיר כף שמן קוקוס, לטגן את הבצל עם התבלינים, לטגן כמה דקות , להוסיף את הסלרי, בנתיים לקלף ולחתוך את הירקות, להוסיף אותם לסיר, להוסיף כף שמן זית לטעם, להמשיך לטגן עוד כמה דקות, להוסיף מי
ם רותחים שיכסו את הירקות ב 2-3 ס"מ.
לבשל כשעה –שעה וחצי על אש נמוכה.
לטחון את המרק בבלנדר או עם בלנדר מוט, מגישים עם עירית קצוצה.
| |||||||||||||||
 © אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים. |