סלט חצילים פיקנטי

47
קלוריות
|
שתף ב-
10 מנות, 47 קלוריות ל-100 גרם.

סלט חצילים פיקנטי בנוסח מרוקאי מושלם שאני אישית לא מוותרת עליו בשולחן השבת שלי !

חייבת להמליץ לכם להכפיל כמויות ו… זהירות , ממכר !!

 

להכנת החציל: 

  • 2 חצילים
  • 3 כפות מלח

 

לתיבול:

  • רבע כפית מלח
  • כף שטוחה כמון
  • 2 כפות אריסה אדומה (מתוקה או חריפה)
  • 6 שיני שום כתושות
  • חצי לימון – חתוך לפרוסות דקות
  • מיץ מחצי לימון
  • חצי צרור פטרוזיליה

 

אופן הכנה:

1. לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות בגודל בינוני 2×2 , לפזר מעל 3 כפות מלח , לערבב ולהניח בצד למשך שעתיים לפחות.

2. לאחר מכן לשטוף את החצילים, לסחוט מהמים ולטגן בשמן עמוק. לערבב ולאחר שהחצילים הזהיבו להוסיף 6 שיני שום כתושות ורצועות דקות מחצי לימון. לתבל ברבע כפית מלח , כף שטוחה של כמון , 2 כפות אריסה אדומה ומיץ מחצי לימון – לערבב היטב ולבשל כ-4 דקות. לקצץ חצי צרור פטרוזיליה, לערבב ולכבות את האש.

*ניתן להחליף את האריסה האדומה בכף פפריקה מתוקה.

סימון תזונתי
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)4147
חלבונים (גרם)11
פחמימות (גרם)89
שומנים (גרם)11
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.