עוף עם זיתים ברוטב עגבניות משגע ! מנה שלא תרצו לפספס
מרכיבים:
8 שוקי עוף
6 כפות שמן
15 שיני שום שלמות
2 קופסה זיתים מגולענים
3 עגבניות , חתוכות לשמיניות
חצי גמבה אדומה
חצי לימון מקולף
6 פלפל אדום יבש חריף (נקרא גם סודנייה) – מי שאוהב פחות יכול להפחית .
קופסה קטנה רסק עגבניות
חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור , חצי כפית כורכום
3 כוסות מים רותחים
אופן הכנה:
1. לשטוף את הזיתים ולהרתיח בסיר קטן יחד עם כוס וחצי מים למשך 2-3 דקות ולסנן מהמים
2. בסיר נפרד לטגן את השוקיי עוף, שיני שום שלמות, העגבניות ופלפל אדום יבש למשך 5 דקות עד להזהבה, לאחר מכן לשפוך 2 כוסות מים רותחים ולבשל במשך 15 דקות . בקערה קטנה לשים כוס מים רותחים ואת הרסק העגבניות לערבב היטב , לשפוך לסיר ולתבל.
3. לאחר שהרוטב מבעבע להוסיף את הזיתים ורצועות מחצי לימון. לבשל כ-20 דקות על אש בינונית, להוסיף רצועות פלפל אדום לערבב ולהנמיך את האש , לבשל עוד 5 דקות .
להגיש חם ובתאבון 🙂
| |||||||||||||||
 © אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים. |