מופלטה מושלמת!

965
קלוריות
|
שתף ב-
30 מנות, 965 קלוריות ל-100 גרם.

מתכון מושלם של דודה רינה שלי למופלטה , מתכון מנצח שלא תחליפו 😍

ממליצה בחום להכפיל כמויות !

מרכיבים:

  • 1 קילו קמח
  • כפית מלאה שמרים יבשים
  • כפית מלח – שלא יתערבב עם השמרים
  • כוס וחצי מים – להוסיף בהדרגה. אם יש צורך להוסיף עוד קצת.

 

אופן הכנה:

1. לשים את השמרים יחד עם רבע כוס מים, לערבב ולהניח בצד כ-10 דקות.

2. לאחר מכן לשים בתחתית הקערה את השמרים המעורבבים עם המים, להוסיף את הקמח המנופה, ומעל להוסיף בהדרגה את יתרת המים. ללוש כ-5 דקות ולהוסיף את המלח . ללוש כעוד 5 דקות לקבלת בצק רך ואחיד, הבצק צריך להיות מעט דביק ולא נוזלי.

3. לשמן מעט את משטח העבודה וליצור מהבצק כדורים בערך בגודל של כדור פינג-פונג ולשים מעט שמן מעל כל כדור. להניח לכדורים לתפוח כ-25-30 דקות.

4. אחרי שהכדורים תפחו לשמן את משטח העבודה ובעזרת הידיים לפתוח כל כדור לצורת עיגול דק. גם אם הבצק נקרע מעט זה בסדר.

5. להניח את העיגול הראשון על מחבת חמה ללא שמן עד שמזהיב ולהפוך לצד השני. לאחר דקה להניח עליו עיגול נוסף ואז להפוך את שתי המופלטות יחד – כך שעיגול הבצק החדש יהיה כלפיי מטה וכך להמשיך את יתרת הכדורים. מזהיב והופכים לצד השני.

6. להגיש לצד דבש וחמאה. אני אישית כשהמופלטות חמות מערבבת אותן יחד עם הדבש והחמאה ומגלגלת לפני ההגשה. ניתן ורצוי להגיש לצד מים חמים/תה עם נענע.

סימון תזונתי
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)121965
חלבונים (גרם)327
פחמימות (גרם)26205
שומנים (גרם)03
פורטל תזונה, דיאטה, מתכונים ואוכל
© אנלייזר למתכון
עלולה להיות סטייה בנתונים.