כל כך טעים ומפנק , מושלם גם לאירוח 😋🤩
להכנת הפרגיות:
- קילו פרגיות
- רבע כפית מלח
- חצי כפית פלפל שחור
- חצי כפית כורכום
- 3/4 כוס מים
- רבע כוס לימון
- 5 כפות שמן
להכנת הסלט:
- 2 עגבניות
- 1 בצל לבן
- רבע צרור כוסברה
- 6 צנוניות
- חצי פלפל חריף
- 2 גבעולי בצל ירוק
- 2 שיני שום קצוץ
- מעט מיץ ליים (ניתן להחליף בלימון)
- לתבל במלח, פלפל שחור ושמן זית לפי הטעם
בנוסף:
- כ-15 טורטיות קטנות
אופן הכנה
1. להכנת הפרגיות – בקערה גדולה לשים את התבלינים יחד עם רבע כוס לימון, 3/4 כוס מים ו- 5 כפות שמן – לערבב היטב ולשים את הפרגיות כך שהמרינדה תכסה אותן. להשרות את הפרגיות במרינדה למשך 30 דקות ולטגן במחבת עם מעט שמן.
2. להכנת הסלט – לחתוך את כל מרכיבי הסלט לקוביות קטנות ולקצץ את הכוסברה. לתבל במלח, פלפל שחור, מעט מיץ ליים (או מיץ לימון) ושמן זית לפי הטעם.
3. להרכבת המנה – לסדר את הטורטיות על מגש ולהכניס לתנור על חום של 240 מעלות כ-5 דקות כדי לחמם את הטורטיות (ניתן גם על מחבת). להוציא מהתנור, למרוח אריסה ירוקה, לחתוך את הפרגית לרצועות ולסדר על כל טורטייה ולשים מעל מעט מן הסלט. להגיש חם ובתאבון
• מתכון לאריסה ירוקה ניתן למצוא בבלוג שלי
| |||||||||||||||
 © אנלייזר למתכון עלולה להיות סטייה בנתונים. |